Das Jahr 2025 bringt für das deutsche Gastgewerbe eine der größten wirtschaftlichen Belastungsproben der vergangenen Dekade. Während viele Betriebe nach Pandemie, Energiekrise und Inflationswellen auf eine deutliche Erholung gehofft hatten, zeigt sich nun ein anderes Bild: Die Branche steht finanziell so unter Druck wie selten zuvor – und rutscht beim Thema Bonität auf den letzten Platz aller großen Wirtschaftssektoren. Im Gastro-Radar ordnen wir die Lage ein, analysieren die

Fotos: Kai Schmidt Unsere Chemnitzer Redaktion war kürzlich zum Sarrasani-Brunch eingeladen – und wir können bestätigen: Die neue Show läuft inzwischen rund, das Team ist eingespielt, und die Stimmung im Zelt auf der Cockerwiese könnte kaum besser sein. Was uns besonders beeindruckt hat: die spürbare Entlastung und Freude in der Sarrasani-Familie. Ein Grund dafür ist eine Entscheidung, die das Publikum begeistern wird: Tochter Satin kehrt auf die Sarrasani-Bühne zurück – als

Die Dresdner Hauptstraße bekommt ein neues kulinarisches Highlight – und zwar von niemand Geringerem als Grammy-Preisträger Tino Piontek, weltweit bekannt als Purple Disco Machine, und seiner Frau Sabrina Piontek. Anfang Mai Mai eröffnen die beiden ihr eigenes Café: „Olivias Paradise“ , ein vollständig glutenfreies Genusskonzept mitten im Herzen der Dresdner Neustadt. Wir kennen die Neustadt gut – und genau so ein Konzept hat hier gefehlt. Modern, bewusst, liebevoll gedacht u

Die Dresdner Neustadt hat ein neues kulinarisches Gesicht. Seit vergangenem Sonnabend ist Graffiti Grubs offiziell geöffnet. Ein kleiner, urbaner Burger-Imbiss, der auf den ersten Blick nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Persönlichkeit punktet. Inhaber Reda Alhaj Mustafa  hat zusammen mit Freunden den Laden komplett selbst umgebaut und hergerichtet. Genau das spürt man sofort: Graffiti Grubs wirkt authentisch, handgemacht und voller Herzblut – typisch Neustadt, typisch

Was für eine Resonanz! Wir erleben in diesem Jahr die mit Abstand stärkste Teilnahme an unserer großen Weihnachtsverlosung. Noch nie zuvor haben sich so viele Leser, Genießer und treue Abonnenten für unsere Aktionen registriert – und wir sind ehrlich gesagt selbst überwältigt. Mehr als 6.000 Teilnehmer  haben sich bisher für die verschiedenen Highlights eingetragen: den Pralinenkurs , die spektakuläre Dinnershow Mafia Mia , die magische Welt von Sarrasani , die gefühlvolle Sh

Im politischen Berlin wird die Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie wieder als großer Erfolg verkauft. „7 Prozent bleiben“, heißt es – als wäre das ein Geschenk an die Branche, als wäre damit die größte Sorge der Gastwirte vom Tisch. Wir im Gastro-Radar sagen klar: Das ist keine Entlastung. Das ist Schadensbegrenzung – und noch nicht einmal eine vollständige. Denn während die Politik sich selbst feiert, passiert in der Realität Folgendes: Energiekosten: s

Die Adventszeit beginnt – und damit die große Suche nach weihnachtlichen Geschenken, persönlichen Aufmerksamkeiten und kulinarischen Spezialitäten. In Dresden gibt es auch in diesem Jahr wieder zwei offizielle verkaufsoffene Sonntage, an denen die Geschäfte der Innenstadt geöffnet sind: 🛍 Sonntag, 30. November 2025 🛍 Sonntag, 14. Dezember 2025 🕛 jeweils von 12 bis 18 Uhr Damit entsteht für viele Dresdnerinnen, Dresdner und Gäste der Stadt die Möglichkeit, Weihnachtseinkäuf

Am Samstagmittag herrschte reger Betrieb auf der Schloßstraße: Madame Croissant hat eröffnet und zog auf Anhieb viele Schaulustige und Probierfreudige an. Die Kombination aus französischer Pâtisserie, modernem Interieur und Social-Media-Buzz und die Gratis-Croissants für die ersten 100 Kunden sorgte für volle Aufmerksamkeit und lange Schlangen. Das Konzept Fokus auf frische Croissants – klassisch, süß & herzhaft französisch inspirierte Pâtisserie & Feingebäck stilvolles...

La Campagnola Dresden startet neuen Familienbrunch Die Themen der Woche auf Lust auf Dresden Lieber Genussfreund, die neue Woche bringt wieder eine Fülle an Geschichten, die zeigen, wie lebendig, kreativ und genussfreudig unsere Region ist. Wir waren wieder unterwegs – von Loschwitz bis Radebeul, vom Schillerplatz bis Moritzburg – und haben für euch jene Themen gesammelt, die den Puls unserer Stadt bestimmen. Große Emotionen, kleine Entdeckungen, starke Persönlichkeiten und k

Streit um die Zukunft eines Systems, das Millionen betrifft. Im politischen Berlin ist eine neue Debatte entbrannt: Soll das bestehende Minijob-System abgeschafft oder grundlegend reformiert werden? Während Unionspolitiker und Gewerkschaften die geringfügige Beschäftigung als „Systemfehler“ bezeichnen, warnt der DEHOGA Bundesverband eindringlich vor den Folgen für Gastronomie, Hotellerie und Handel. Kritik: „Parallelwelt der Arbeit“ Der CDU-Politiker Stefan Nacke  sieht in de

In der Dresdner Neustadt – einem der lebendigsten, vielfältigsten und gastronomisch stärksten Stadtviertel Sachsens – bietet sich eine seltene Gelegenheit für ambitionierte Gastgeber: Ein vollständig etabliertes Restaurant mit gutbürgerlicher Küche und hervorragender Laufkundschaft steht zur Übernahme Für alle, die schon immer ihr eigenes gastronomisches Konzept verwirklichen oder ein bewährtes Erfolgsmodell fortführen wollten, öffnet sich hier eine Tür, die es nicht oft gibt

In Sachsens Wirtshäusern, Restaurants und Hotelbetrieben wächst die Vorfreude auf die umsatzstärkste Zeit des Jahres. Das Weihnachtsgeschäft ist traditionell der Moment, in dem viele gastronomische Betriebe ihre Jahresbilanz stabilisieren – oder überhaupt erst ins Plus drehen. „Das ist das wichtigste Geschäft im Jahr. Die Betriebe brauchen diesen Schwung“, so Dehoga-Sachsen-Hauptgeschäftsführer Axel Klein. Und tatsächlich: Die Nachfrage ist da. Die Reservierungsbücher füllen

Die Themen der Woche auf Lust auf Dresden Lieber Genussfreund, Dresden startet in die kalte Jahreszeit – und die Stadt liefert gleich ein ganzes Feuerwerk an Neuigkeiten aus Gastronomie, Hotellerie, Kultur und Genusswelt. Von der ersten Gänsekarte über Winterevents im Hilton bis hin zur Rückkehr echter Traditionsformate: Die erste Novemberwoche zeigt, wie vielfältig Dresden im November schmeckt, leuchtet und erlebt werden kann Hier kommen die Highlights der Woche: >> Hier geh