Tobias Heldt übernimmt am 01.09.2025 die Küche im Stresa Dresden

Nach Stationen im Sterne-Restaurant JUWEL des Hotels BEI SCHUMANN, als Küchenchef bei Tim Raue und weiteren renommierten Häusern, kehrt der 35-jährige Tobias Heldt nun nach Dresden zurück. Am 1. September 2025 startet er im Stresa durch – mit Leidenschaft, Erfahrung und dem Ziel, die regionale Gastronomielandschaft mitzugestalten.

🔥 Von der Sterneküche zum Stresa

Tobias startete seine Karriere unter dem Zwei-Sterne-Koch Nils Henkel, avancierte dann bei Tim Raue zum Küchenchef und fungierte zuletzt im JUWEL, dem 1-Sterne-Restaurant im Hotel BEI SCHUMANN, zunächst als Teil des Duos und dann als alleiniger Küchenleiter. Im JUWEL strebte er gemeinsam mit Robert Hauptvogel den zweiten Michelin-Stern an und setzte dabei auf eine feine Balance aus regionalen Zutaten und kreativen Techniken.

🎯 Jetzt im Stresa: Vision trifft Region

Im Stresa möchte Tobias Heldt seine kulinarische Handschrift weiterentwickeln – regional, saisonal und auf Sterneniveau. Die offene Küche des Restaurants mit Ateliercharakter bietet ihm dafür den perfekten Rahmen. Tobias’ Motto: Handwerkliche Präzision trifft herzliche Gastfreundschaft – ideal für anspruchsvolle Genießer in Dresden.

🙏 Support für Rolling Pin Awards Top 100

Auch privat läuft Tobias bereits heiß – er bittet Kolleg:innen und Unterstützer:innen aus der Branche, ihn bei den Rolling Pin Awards zu nominieren. Mit eurer kostenfreien Anmeldung aus Gastronomie oder Hotellerie könnt ihr unter folgender Anleitung abstimmen:

• Besucht Rolling Pin Awards Deutschland

• Gebt Tobias Heldt ein und nominiert ihn

• Teilt den Link mit Bekannten in der Branche

„Eure Unterstützung motiviert mich, jeden Tag mein Bestes zu geben“ 💪 – Tobias Heldt

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