Abschied und Neubeginn: Küchenchef Sven Vogel verlässt das Bülow Palais – und startet ins neue Abenteuer

Sven Vogel (c) Sebastian Thiel

Nach zwölf einhalb Jahren mit Herzblut und Handwerk verabschiedet sich Sven Vogel aus dem Team des Bülow Palais. Seit 2021 hat er als Küchenchef das Konzept des Restaurants Caroussel Nouvelle geprägt – nun zieht es ihn zu neuen Ufern: Gemeinsam mit seinem Freund Sebastian Bellmann übernimmt er die Küchenleitung im Opera Bar & Dining am Theaterplatz.

🍽️ Ein Rückblick: Kreativität, Ruhe und Weitergeben

Sven war längst mehr als ein Koch: Mit seiner Kreativität und ruhigen, besonnenen Art hat er in der Küche Maßstäbe gesetzt. Er gestaltete nicht nur Menüs — er formte ein Umfeld, in dem Handwerk und Geschmack auf Augenhöhe standen. Seine regelmäßigen Kochkurse mutierten fast zu Fanclub-Treffen: Teilnehmer kamen nicht nur wegen des Essens, sondern wegen seiner Persönlichkeit und seines Anspruchs.

Für viele Auszubildende war Sven ein Lehrmeister mit Leidenschaft — und für Gäste eine verlässliche Größe für höchste kulinarische Qualität. Sein Engagement in Küche und Ausbildung bleibt für das Bülow Palais unvergessen.

🔄 Wechsel & neue Herausforderung

Mit dem Wechsel ins Opera bedeutet Sven’s Abschied vom Bülow nicht Rückzug — sondern Neubeginn. Gemeinsam mit Sebastian Bellmann will er dort kreativ kochen, neue Gerichte entwickeln und seine Handschrift in einem neuen Rahmen setzen.

Für das Opera-Team bringt Sven Erfahrung, Ruhe und Innovationsfreude mit — Zutaten, die neue Impulse versprechen. Wir sind gespannt, was entsteht, wenn zwei erfahrene Küchenprofis ihre Talente vereinen.

❤️ Danke & alles Gute für die Zukunft

Sven, wir danken dir – für profunde Arbeit, für deinen Einsatz, für deine Geduld mit Auszubildenden und für unvergessliche kulinarische Abende. Deine Handschrift im Caroussel Nouvelle bleibt Teil unserer Küche — und mit dir beginnt eine neue spannende Reise.

Wir wünschen dir von Herzen alles Gute, viel Freude und Erfolg im neuen Kapitel deiner Karriere.

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