Genusstour Thüringer Wald - Steak, See & Stille – ein Sonntag am Riverdam in Heyda

Redaktion Lust auf Dresden
vor 37 Minuten
3 Min. Lesezeit

Manchmal braucht es nur einen Ortswechsel von zwei, drei Stunden – und plötzlich fühlt sich alles weiter an. Der Thüringer Wald ist für viele von uns ein Klassiker für Wanderer, Naturfreunde und Aktivurlauber. Für uns wurde er am vergangenen Sonntag aber vor allem eines: ein kulinarischer Zwischenstopp mit Erlebnisfaktor.

Unser Ziel: das Hotel & Steakhouse Riverdam in Heyda bei Ilmenau – direkt an der Talsperre.

Ankommen am Wasser

Schon die Lage wirkt entschleunigend. Die Talsperre Heyda, die seit 1989 die Wipfra staut, ist heute weit mehr als eine wasserwirtschaftliche Anlage. Sie ist Ausflugsziel, Angelgewässer, Treffpunkt für Wanderer, Radfahrer und Erholungssuchende.

Direkt am Ufer liegt das Riverdam – mit freiem Blick auf das Wasser und die umliegenden Wiesen- und Waldlandschaften.

Und was uns sofort auffiel: Hunde sind hier nicht nur geduldet, sondern willkommen. Ob im Restaurant oder im Hotel – man merkt schnell, dass hier Outdoor-Gäste mit vierbeiniger Begleitung selbstverständlich dazugehören.

Unsere Leser wissen: Für den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance. Und der war an diesem Sonntagmittag schlicht stimmig.

Steakhouse mit Charakter

Das Ambiente? Kein austauschbares Gastro-Design, sondern Persönlichkeit. Viel Holz, warme Farben – und zahlreiche Anspielungen auf Western-Klassiker.

Man bekommt schnell das Gefühl, dass Inhaber Peter Blüher eine gewisse Vorliebe für Terence Hill & Bud Spencer haben könnte. Bilder, Accessoires und Details fügen sich zu einem Steakhouse-Stil, der nicht inszeniert wirkt, sondern gewachsen.

Dazu ein aufmerksamer, entspannter Service. Nicht aufgesetzt. Nicht hektisch. Sondern präsent.

Das Entscheidende: Was liegt auf dem Teller?

Wir entschieden uns für das Edelste aus der Rinderlende: Filetsteak „Santa Rosa“, 230 Gramm, 47,90 Euro.

Bestellt medium. Serviert medium.

Außen eine wunderbar über offenem Feuer gegrillte Kruste. Innen saftig, zart, auf den Punkt. Dazu Speckbohnen, eine Backkartoffel mit Kräuterschmand und Whiskey-Pfeffersauce.

Kein Chichi. Keine unnötige Spielerei. Sondern ein klassisches Steak-Gericht, das vor allem eines will: überzeugen.

Und das tat es.

Man schmeckt, wenn Fleischqualität stimmt. Und man merkt, wenn in der Küche jemand am Grill steht, der sein Handwerk beherrscht.

Natur & Genuss gehören hier zusammen

Was diesen Ort besonders macht, ist nicht allein das Steak. Es ist das Gesamtbild.

Nach dem Essen haben wir den 7,6 Kilometer langen Rundweg um die Talsperre absolviert. Der Weg führt durch Wälder, über Wiesen, immer wieder mit Blick auf das Wasser. Für Wanderer, Radfreunde, Segler oder Angler ist das hier ein kleines Freizeit-Mekka im Süden Thüringens.

Genau darin liegt die Stärke des Riverdam: Es ist nicht nur Restaurant. Nicht nur Hotel. Sondern Teil eines Tageserlebnisses.

Einordnung für Thüringen

Gerade im ländlichen Raum sind gastronomische Ankerpunkte entscheidend. Orte, die Qualität liefern und gleichzeitig Ausflugsziele aufwerten.

Das Riverdam positioniert sich klar als hochwertige Einkehradresse an der Talsperre Heyda – mit Steak-Fokus, Übernachtungsmöglichkeit und echter Gastgeberhaltung.

Für uns ist das ein Beispiel dafür, wie Tourismus und Gastronomie sich sinnvoll ergänzen können.