Gräfe's Wein & Fein - Neue Woche, neuer Wein!
- Redaktion Lust auf Dresden
- 9. Mai 2023
- 1 Min. Lesezeit
Radebeul, 09.05.2023
2022 ‚Ab ins Heu‘, Weißwein Cuvée, Sachsen Ein weiteres Weinprojekt, das wir mit unseren Freunden vom @weingut.schloss.proschwitz realisieren. Mittlerweile im dritten Jahrgang kreieren wir gemeinsam mit Georg Prinz zur Lippe, Björn Probst und dem Team um Kellermeister Alexey Ryabov unsere Interpretation von Kabinett. Ein besonderer Wein, ernsthaft und gleichzeitig voller Lebensfreude. Ich habe bewusst einen Riesling mit straffer Säure (gut 9g/l) gewählt. Zusammen mit einer feinfruchtigen, leicht würzigen Scheurebe bildet er eine tolle Cuvée.
Der Clou ist jedoch ein Anteil fruchtsüßer Riesling Auslese, die wir mit verschnitten haben, um die Säure abzupuffern. Dieser Duft! Die Frucht, Würze, Süße und Säure… Ab ins Heu und eine Schale reifer Sommerfrüchte genossen. Pfirsich, Aprikose, Mirabelle, Melone… Das ist purer Trinkspaß und wird Rieslingfans genauso ansprechen wie jene, die eher fruchtig-leichte Weine bevorzugen. (Der Wein ist bei moderaten 11 % vol. eingestellt.) Ab ins Heu - und vorher bei uns eine Flasche dieses #Freudenbringers besorgt. Oder zwei oder drei… Danke, liebes @weingut.schloss.proschwitz Team, für dieses weitere Herzensprojekt. Auf das Leben! Auf Euer Wohl!
Gräfe’s Wein & Fein GmbH
vertreten durch: Matthias Gräfe
Hauptstraße 19, 01445 Radebeul
Telefon: 03518365540
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