Kokos-Limetten-Chia-Pudding mit Himbeeren

Rezeptbild_Hitchcock_12_20_Chiapudding HITCHCOCK/Foto: Julia Skowronek

(Für 4 Personen)

250 g TK-Himbeeren

250 ml Kokosmilch

100 ml HITCHCOCK Limettensaft

2- 3 EL Agavendicksaft

6 EL Chiasamen

250 g Kokosjoghurt

125 g frische Himbeeren, Minze zum Verzieren

1. Die TK-Himbeeren auftauen. Zusammen mit Kokosmilch, HITCHCOCK Limettensaft und 1- 2 EL Agavendicksaft pürieren.

2. Chiasamen mit dem Himbeermix verrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.

3. Den Chiapudding in Gläser abfüllen und nochmals mindestens 20 Minuten quellen lassen.

4. Inzwischen den Kokosjoghurt mit 1 EL Agavendicksaft verrühren.

5. Vor dem Servieren, den Kokosjoghurt auf dem Chiapudding verteilen. Mit Himbeeren und Minze verzieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Quellzeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Tipp:

Den Chiapudding am besten schon am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Der Pudding schmeckt als Dessert oder zum Frühstück und lässt sich prima mitnehmen. Anstatt Himbeeren schmecken auch andere Früchte wie beispielsweise Erdbeeren, Pfirsich oder Bananen.

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Über HITCHCOCK HITCHCOCK steht seit über einem halben Jahrhundert für Direktsaft in Premiumqualität. Der Erfolg ist das Ergebnis der kontinuierlichen Umsetzung der HITCHCOCK Markenphilosophie, nach der ausschließlich die besten Rohstoffe zur Herstellung verwendet werden dürfen und die daraus hergestellten Produkte streng definierten und kontrollierten Qualitätsmerkmalen genügen müssen. Die sorgfältige Auswahl der Anbaugebiete, lange Reifezeiten sowie die schonende Ernte sind bei HITCHCOCK daher ein selbstverständlicher Teil des Produktionsprozesses. Diesem hohen Anspruch, der langjährigen Erfahrung und der zuverlässigen Qualität ist es zuzuschreiben, dass Millionen deutsche Haushalte der Marke HITCHCOCK ihr Vertrauen geschenkt haben und es jeden Tag mit Freude und Genuss erneut tun. Ob Mixdrink, Cocktail oder Gourmetgericht, mit den Direktsäften Zitrone, Limette, Bio-Ingwer und Bio-Kurkuma von HITCHCOCK lassen sich jederzeit vielfältige Leckereien zaubern und verfeinern.

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