Kürbisravioli mit weißem Tomatenschaum - Rezepte aus unserer Region mit Topfgucker-TV!
- Redaktion Lust auf Dresden
- 12. Sept. 2022
- 1 Min. Lesezeit
Dresden/Görlitz, 12.09.2022
Das Motto in der Obermühle Görlitz lautet »Farm to Table«, d.h. direkt vom Feld auf den Teller.
So war es auch für mich noch eine Überraschung, was das Feld an dem Morgen der Dreharbeiten wohl hergibt. Chefkoch Konrad Lehel brachte also einen frisch geernteten Hokkaido Kürbis mit. Dieser wurde u.a. zu einer köstlichen Ravioli Füllung verarbeitet.
Bei der Herstellung der Ravioli solltest Du auf einiges achten, damit der Teig nicht reißt.
Das alles erfährst Du im ganzen Beitrag. Es ist eine sehr gelungene kulinarische Empfehlung, die jeden Pasta-Liebhaber wahre Glücksmomente schenkt und den „eingefleischten“ Vegetarier genussvoll bestätigt.
Unser Dank an Konrad und Jörg Daubner! Das ganze Rezept mit Zutaten und mehr Infos zur Obermühle findet ihr heute schon auf Topfgucker-TV.de
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