Vegannett Biomanufaktur Rezeptempfehlung - Orientalischer Rosenkohl

Foto: Instagram

Dresden Bühlau

𝐑𝐨𝐬𝐞𝐧𝐤𝐨𝐡𝐥 𝐨𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐀𝐫𝐭

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1 kg Rosenkohl

1 Hand voll Haselnüsse

½ Granatapfel

2 - 3 EL Vegannett Sommer-Karotte

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Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Währenddessen Rosenkohl säubern.

Danach 8 min blanchieren.

In Eiswasser abgießen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Kurz darauf die Haselnüsse dazugeben.

Den Rosenkohl ruhig etwas braun werden lassen.

Etwas Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Vegannett Sommer Karotte hinzugeben.

Granatapfelkerne ablösen und auf dem Teller darüber geben.

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Tip: Granatapfel in einer Schüssel komplett mit Wasser bedecken um Kerne zu lösen, dann gibt es keine unschönen Spritzer👌

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Guten Appetit 🌱

Rezept: @wiwafelix 🧑🏼‍🍳

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