Vitalpunkt Dresden empfiehlt - Zucchini Nudeln mit Kartoffelbrei!
- Redaktion Lust auf Dresden
- 1. Nov. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Dresden, 01.11.2021 (Weißer Hirsch)
Ein neues Rezept, aus unserer leckeren und kreativen Herbstküche.
Zutaten für 2 Personen
1/2 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 handvoll Cocktailtomaten
1 Tube Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika
10g Rapsöl
Brühe
Zucchini waschen und mit einem Sparschäler Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und im Öl erhitzen. Dann die halbierten Cocktailtomaten dazu geben. Würzen. Die Brühe und das Tomatenmark dazugeben und kurz kochen lassen
5 Kartoffeln schälen. Klein schneiden und weich kochen. Mit einer Gabel zerdrücken. Milch dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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