Biobäckerei Taubenheim gerettet – Neues Führungsteam vereint frischen Wind mit bewährtenWerten

� (© Vorwerk Podemus | v.l.n.r.: Bernhard Probst, Sascha Stiegeler, Sophia Sucholas)

Nach einer schwierigen Phase blickt die traditionsreiche Biobäckerei Taubenheim wieder optimistisch in die Zukunft. Ein neues Führungstrio übernimmt das Ruder und

bringt die Bäckerei zurück auf Erfolgskurs – mit frischen Ideen und einem klaren Bekenntnis zu den Wurzeln des Handwerks.

Das neue Leitungsteam setzt sich zusammen aus:

• Sascha Stiegeler, erfahrener Urkornbäcker und Inhaber der Elias-Boulonger Backstores in

Dresden

• Bernhard Probst, Bio-Landwirt und Betreiber der Vorwerk Podemus Biomärkte

• Sophia Sucholas, eine der bisherige Inhaber*innen der Biobäckerei Taubenheim

Gemeinsam bündeln sie jahrzehntelange Erfahrung, handwerkliche Kompetenz und innovative

Vermarktungskonzepte – eine starke Allianz aus Backkunst, Landwirtschaft und Unternehmergeist.

Diese Bäckerei war für unsere Familie stets mehr als ein Unternehmen – sie war ein

Herzensprojekt“, sagt Sophia Sucholas. „Ich bin dankbar, dass wir mit diesem engagierten Team

unsere Werte weiterleben können: echtes Handwerk, ehrliche Zutaten und tiefe regionale

Verbundenheit.“

Sascha Stiegeler betont: „Wir setzen auf die Kraft aus Herkunft, Handwerk und Herzblut. Unsere

Basis werden mehr denn je alte Getreidesorten in kompromissloser Bio-Qualitätsverständnis sein.“

Bernhard Probst ergänzt: „Die Verbindung von ökologischer Landwirtschaft und traditionell

innovative Verarbeitung sind unser Alleinstellungsmerkmal. Met unserer Erfahrung in der

Vermarktung von Bio-Produkten runden wir unser Erfolgskonzept ab.“

Die Biobäckerei Taubenheim bleibt ihren beliebten Brotspezialitäten treu, erweitert aber ihr

Sortiment um die Produktideen, die der neue Bäckermeister mitbringt. Dabei stehen kompromisslos

klar Regionalität, Transparenz und ökologische Verantwortung im Mittelpunkt.

Mit einem Augenzwinkern sagt Stiegeler: „Meine Brote haben Kruste – weil ich möchte, dass ihr

kaut. Natürlich wird sich das Taubenheimer Sortiment weiter entwickeln, aber eins steht fest:

Nachhaltigkeit, Regionalität, und künftig ausschließlich Urkornsorten und laaaaange Teigruhe sind

unverhandelbar. Das macht unsere Brote nicht nur bekömmlicher, sondern auch unverwechselbar.“

Mit vereinten Kräften und einem klaren Konzept startet die Biobäckerei Taubenheim in eine neue

Ära – mit dem Ziel, Genuss und Verantwortung harmonisch zu verbinden.