Neueröffnung: „nook – sips in a kitchen“ – eine Bar mit Küchenkonzept in der Dresdner Neustadt

Redaktion Lust auf Dresden
23Std.
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Konrad Lange, Luisa Fritsche, Toomas Laur / Bild: Neueröffnung

Ich kenne die Gastro-Szene in der Neustadt gut – daher freut mich besonders der neue Spot: Die nook Bar hält, was der Name verspricht: Liebe zum Detail, gutes Handwerk und eine Atmosphäre, in der man verweilen möchte.

Was steckt dahinter?

Der Name „nook“ leitet sich von der englischen Redewendung “every nook and cranny” ab – interpretiert hier als Hingabe zu jedem kleinen Detail.

Die Idee: Eine Cocktailbar mit echter Küche – kein reines „Barfood“, sondern ein durchdachtes Konzept, das Bar und Küche gleichwertig behandelt. Die Betreiber sprechen von „sips in a kitchen“ – sprich: Drinks, die zur Küche passen, und umgekehrt.

Konzeption & Stil

Bar-Seite („sips“): Hier stehen regionale Spirituosen und frische Zutaten im Fokus; es wird bewusst auf industriell gefertigte Sirups oder Säfte verzichtet. Moderne Techniken wie Fermentation, Klarifikation etc. kommen zum Einsatz.
Küchen‐Seite („kitchen“): Inspiriert von der japanischen Izakaya-Küche – also kleine, hochwertige Gerichte zum Teilen, kombiniert mit europäischen Einflüssen und regionalen Produkten. Wenige Komponenten, dafür präzise Zubereitung.
Ambiente: Gut gelegen in der Neustadt, nicht direkt im Zentrum-Getümmel, wodurch eine angenehme Ruhe entsteht. Der Tresen steht im Mittelpunkt, die Küche ist offen gestaltet – man sieht das Handwerk.

Öffnungszeiten

Donnerstag bis Montag ab 18 Uhr. Dienstags und mittwochs geschlossen.